TORTA DE CAFÉ CON CHOCOLATE

Ingredientes:

Masa:

1 taza de margarina derretida

3 tazas de azúcar

1 taza de chocolate en polvo

2 tazas de café caliente

4 tazas de harina

4 huevos (separadas las claras de las yemas)

1 cucharada de roya

Cobertura:

2 cucharadas de mantequilla

1 lata de leche condensada

1 yema

5 cucharadas de café caliente

4 cucharadas de chocolate en polvo…

Modo de preparar:

1.    Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema clara, adicionar la margarina derretida seguir batiendo.

2.    Adicionar el chocolate en polvo al café caliente, agregar a la mezcla anterior seguir batiendo.

3.    Pare la batidora y adicione la harina el royal de a poco, mezcle bien.

4.    Finalmente agregue las claras batidas a punto nieve.

5.    Lleve al horno precalentado a 180 °C por 30 minuto o más dependiendo del horno.

Cobertura

·       En una olla coloque todos los ingredientes, lleve al fuego sin dejar de batir hasta que quede cremoso.

·       Adicione a la torta en caliente.

·       Terminar de decorar con frutilla o chocolate granulado para cobertura

PUDIN DE MARACUYÁ

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

250 ml de refresco de maracuyá concentrado con fruta

1 paquete de  gelatina sin sabor

200 ml de crema de leche batida

Jugo:

1 maracuyá con semilla

1 taza de agua

Azúcar a gusto

Modo de preparar:

Batir la crema de leche a punto chantilly reservar.

Batir la leche condensada con la gelatina ya preparada conforme a las instrucciones de la caja y el refresco de maracuyá concentrado.

Mezclar con la crema de leche ya batida.

Colocar en un molde para postres, llevar a la heladera por 3 horas.

Para el jugo mezclar todos los ingredientes en una olla cocinar por 5 minutos… agregar al pudin ya frío…

RECETA DE PETIT GATEAU EN LICUADORA

Ingredientes:

2 huevos

2 gemas

4 cucharadas de azúcar

5 cucharas de harina de trigo

200 g de chocolate medio amargo

5 cucharadas de mantequilla derretida

6 moldes para petit gateau untadas y enharinadas

Modo de preparar:

En una licuadora batir el azúcar, los dos huevos y las yemas por 5 minutos.

Sin parar la licuadora ir agregando la mantequilla de a poco y enseguida la harina de trigo.

En una fuente mezcle todo el contenido de la licuadora con el chocolate previamente derretido en baño María hasta obtener una mezcla homogénea.

Distribuya en los moldes y lleve al horno pre calentado a 180 °C por 7 minutos….

Sirva con helado de crema y jugo de su preferencia (chocolate, frutilla o caramelo)…..